湖北荆州有哪些特色美食？湖北荆州最出名的六大特色美食-j9游会真人游戏第一品牌

荆州市地处于湖北中部，是湖北省地级市，是国家历史文化名城，是一座古老文化与现代文明交相辉映的滨江城市。荆州位于长江中游，洞庭湖以北，自古就是鱼米之乡，盛产粮食，可以说是一个精妙绝伦的仙境。那你知道湖北荆州有哪些特色美食？现在巴拉排行榜网小编为大家介绍湖北荆州最出名的六大特色美食，一起来简单了解下吧。

湖北荆州最出名的六大特色美食

一、千张扣肉

千张扣肉是荆州江陵地区的特色美食，[bai]荆州人在过年时最爱吃的肉菜应该是千张扣肉。其实就是梅菜扣肉，本地人叫它千张而已，肉软烂味香，梅菜味道独特，以五花肉和配菜为主材，经煮、炸、蒸三道工序方成。酸甜味的干腌菜吸收了五花肉的油脂，肉香四溢、开胃助食。

二、荆州八宝饭

荆州八宝饭是湖北荆州的地特色名点，八宝饭各地的做法大同小异，但荆州八宝饭在全国八宝饭中独树一帜，用料丰富，做法讲究，光是色泽看起来就特别诱人，入口的口感特别好，糯糯的糯米配上各种坚果，吃起来香甜软糯，有着美满团圆、财源滚滚的寓意。

三、荆州鱼糕

鱼糕是我们荆州待客的上品，拥有上千年的历史，是湖北荆州人过年必备的美食，其寓意是年年有余，步步高升。它的制作方法很独到，把鱼去头尾，剔刺，肥肉去皮，将鱼肉和少量肥肉搅碎，并将蛋黄涂抹于表面，蒸熟即可出锅，也是我们这里的一道特色菜，红白喜事也是必备单品。出远门的人，最想念的就是家乡的这个味道。

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