云南最著名的七大特色美食,过桥米线居第一名-j9游会真人游戏第一品牌
观看 12人 | 编辑:hph2 | 发布时间:2023-03-16
每个地方都是有着自己独有的特色美食,云南也是如此。云南是中国少数民族的聚居地,那里不仅有让人神往的美景,还有众多令人垂涎欲滴的美食,现在巴拉排行榜网小编为大家介绍云南最著名的七大特色美食,过桥米线居第一名,让我们详细来了解一下吧。
云南最著名的七大特色美食
1.蒙自过桥米线
蒙自过桥米线是云南最具有地方特色的风味名吃,已经被列入了国家级非遗,[bai]这种米线能让你吃出满满的仪式感,堪称是“一个人的盛宴”,用的是比脸都大的海碗,还有几十个小碟子的配料,给人一种唯我独尊的快感。里边的米线是基础,老汤是灵魂,配料是米线的生命,且每一种配料都很讲究,有豆腐皮、金雀花、牛肉、银耳、豌豆尖、鸡肉、生鱼片等几十种配料,再搭配上老火鸡汤去炖煮,嗦上一口,汤鲜,米线香滑,吃上一次,着实令人难忘。
2.大理砂锅鱼
大理砂锅鱼是大理的一道地方名菜,还被誉为“十全大补饮食”。它主要是用洱海产的黄壳鱼或鲤鱼、弓鱼,搭配上冬菇、嫩鸡片等十多种鲜腊配料,再加上一年以上老鸡、老鸭和筒子骨慢炖4小时熬制的高汤。最后用上好的砂锅小火慢炖而成,趁热去吃,鱼肉那叫一个清香细嫩,鲜美可口。
3.野生菌火锅
野生菌火锅是云南特有的美食,人称“云南养生火锅”,因为里边用到了牛肝菌、鸡枞、松茸等十多种好菌,搭配上好的汤底,一口鲜香,吃着特别的滋补养生,堪称是火锅界的“神仙水”,比肉好吃多了。它的精髓就在于汤,看着不起眼,实则里边全是精华,既保留了鸡汤的醇厚鲜甜,还保留了菌子原始的鲜味,吃起来脆嫩还不失嚼劲,爽滑有弹性。
关键字: 美食
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