陕西有什么特色名菜?去陕西必点的七大特色名菜-j9游会真人游戏第一品牌
观看 32人 | 编辑:hph | 发布时间:2022-12-05
陕西,简称“陕”或“秦”,省会西安,是中华民族及华夏文化的重要发祥地之一。说起陕西,大家第一个想到的可能就是兵马俑,它被誉为世界第八大奇迹,是陕西的名片。另外,陕西的美食也是世界闻名的,那你知道陕西有什么特色名菜?今天巴拉排行榜网小编为你们带来了去陕西必点的七大特色名菜,感兴趣的小伙伴快来一起看看吧。
去陕西必点的七大特色名菜
一、花打四门
花打四门是陕西的特色名菜之一,[bai]食材是最不起眼的白菜帮子,这道菜没有其他的秘诀,靠的就是火候两个字!凭借“花打四门”的火候功夫上过《舌尖3》,片片带金边,脆嫩含汁,酸不出头,回味甘甜,可谓是于平凡处见真章!
二、糟肉
糟肉作为陕西的一道特色名菜,看似很普通的一道菜,但真的就是满满的回忆。老友回家,总会带老娘吃顿糟肉,无数次听过陕西糟肉的好,有次随老友去她的老家,老友专请我们吃糟肉,肉有点嚼劲,肥瘦相间,应该是选用五花肉的部位,确实非同一般,色泽、口感,刀型,堪称经典。
三、葫芦鸡
葫芦鸡是陕西的特色名菜之一,被誉为:长安第一味。也是非常容易翻车的一道菜,很检验厨师的功力,整鸡裹面粉炸制而成,远观似一大肚葫芦,据说制作程序颇为复杂,先水煮,然后蒸,再油炸,皮酥肉烂,筷到脱骨,才能实现皮脆肉嫩、鲜香细腻的绝妙口感,再配一小碟秦椒辣子,真叫一个美味!
关键字: 名菜
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