江苏无锡有什么特色菜?无锡最出名的8道名菜-j9游会真人游戏第一品牌
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江苏无锡有什么特色菜?无锡最出名的8道名菜-j9游会真人游戏第一品牌

观看 28人 | 编辑:hph2 | 发布时间:2023-01-05

无锡是江苏省的地级市,国家历史文化名城,坐落在太湖之滨,自古以来这里就是鱼米之乡,物产丰富且旅游景点众多,素有“太湖明珠”的美誉。那你知道江苏无锡有什么特色菜?现在巴拉排行榜网小编为大家介绍无锡最出名的8道名菜,感兴趣的小伙伴不妨一起往下看!

无锡最出名的8道名菜

一、无锡酱排骨

酱排骨是江苏无锡的传统名菜,在当地又叫“无锡肉骨头”,[bai]是苏帮菜里最著名的招牌菜,始于清光绪年间,距今已有百余年的历史。无锡酱排骨之所以有名是因为它的烧制方法很独特,兼取了南北两派之所长,烧出来的酱排骨色泽酱红、肉质酥烂、骨香浓郁,几根啃下去回味无穷。

二、无锡脆鳝

鳝鱼在很多地方又叫黄鳝,喜欢生活在稻田、池塘、湖泊等淤泥里,看起来有点像蛇,很多人都怕。不过鳝鱼的肉很嫩很鲜,营养也很高。无锡脆鳝是把鳝鱼先煮,然后切成鳝丝,再用油炸,最后再加入香料炒制而成。吃起来松脆爽口、味浓汁酸,是一道很有特色的地方菜品。

三、肉酿面筋

肉酿面筋是江苏无锡的传统菜肴,做起来虽然也简单,只是其他地方没有这种吃法。把肉馅塞进油面筋里,然后加上香菇、黑木耳等辅料一起烧煮即可。一口咬下去肉汁四溢、鲜香味美。

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