陕西招牌菜都有哪些菜?陕西最有名的10道名菜-j9游会真人游戏第一品牌
j9游会真人游戏第一品牌-j9九游会登录入口首页旧版 > 城市 > 特色 >

陕西招牌菜都有哪些菜?陕西最有名的10道名菜-j9游会真人游戏第一品牌

观看 30人 | 编辑:hph | 发布时间:2022-12-05

陕西美食文化博大精深,历史源远流长,被称为中国最古老的菜系之一。去西安旅游的朋友,不仅要看兵马俑,更要去当地的美食街好好品尝一下美味菜肴。那你知道陕西招牌菜都有哪些菜?今天巴拉排行榜网小编为你们带来了陕西最有名的10道名菜,感兴趣的小伙伴快来一起看看吧。

陕西最有名的10道名菜

一、葫芦鸡

说到陕西名菜,葫芦鸡当居榜首,[bai]凭着皮酥肉嫩、香烂味醇的特点号称“长安第一味”。葫芦鸡的制作要经过清煮、笼蒸、油炸三道工序,每一道工序对技法要求都很高。另外,葫芦鸡对选材也是非常讲究的,传统的葫芦鸡是用西安城南三爻村的“倭倭鸡”,不过现在正宗的倭倭鸡很少了,都是用的三黄仔鸡代替了。

二、奶汤锅子鱼

奶汤锅子鱼是陕西西安的特色名菜,也是一道历史悠久的古菜,是从唐朝传下来的名菜,有一千多年的历史了。这道菜是用黄河鲤鱼为主料,先煎后煮,煮好后装在大的铜锅里,上桌后下面点上酒精边吃边煮,鱼汤呈奶白色,喝起来非常鲜美,鱼肉也很嫩。

三、温拌腰丝

温拌腰丝也是一道很有历史的名菜,是由唐代的羊皮花丝演变而来的。这道菜的食材看起来很简单,主料就是猪腰和粉丝,但是制作起来却非常考验厨师的技术,特别是刀工上的要求很高,需要把猪腰去膜然后切成细丝,然后用温拌的技法制作而成,吃起来脆嫩爽口,闻起来香味扑鼻。

关键字: 名菜

看过本文的人还看了

热门推荐

j9九游会登录入口首页旧版 copyright © 2002-2021 j9游会真人游戏第一品牌-j9九游会登录入口首页旧版 j9游会真人游戏第一品牌的版权所有 icp备案号:闽icp备09003981号-4
网站地图