河南最有名的六大特色名菜：鲤鱼焙面、汴京烤鸭名列榜首-j9游会真人游戏第一品牌

作为我国的农业大省，河南的美食可谓是数不胜数。说起河南的菜肴，味道真是鲜香美味，那可是实打实的好吃。那你知道河南有什么特色菜？接下来就让巴拉排行榜网小编带大家看一看河南最有名的六大特色名菜：鲤鱼焙面、汴京烤鸭名列榜首，一起来了解一下吧！

河南最有名的六大特色名菜

一、鲤鱼焙面

在河南，“鲤鱼焙面”是名菜，也是最具代表性的特色豫菜。[bai]主料是清甜毫无土腥味的黄河鲤鱼， 全称为糖醋软熘鲤鱼焙面，就是在糖醋鲤鱼上再盖上炸好的龙须面，这道菜非常极具观赏性，水润的汤汁和浓鲜的鱼肉，如同肆意盛放的皇室牡丹般雍容华贵。你们吃过吗？

二、汴京烤鸭

其实河南汴京烤鸭才是烤鸭界的始祖，也是河南特色名菜之一。烤鸭烤制工艺讲究，经过十九道工序，烤制九十分钟，口感酥化，果味丰盈，打造出独特的吃法：“切开烧饼，将酱抹在里面，然后放入六片烤鸭肉，一根黄瓜条，二根葱丝，一片菜叶，就是口感最佳的配置”。

三、炸八块

炸八块是河南的一道特色名菜，一个小鸡切八块，鸡的两个胸腔，两个鸡翅，还有两个鸡腿，其中一个鸡腿分为两份，既成炸八块，由花椒八角，葱姜料酒，盐巴胡椒，淹至入味，蛋液芡粉，炸至金黄，外酥里嫩，鲜香可口，老少皆宜，被广大美食爱好者赞誉为“长垣版肯德基”。

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